Tutti gli articoli sono a cura del Dott. Gabriele Buracchi
Questo libro è pubblicato su AMAZON TE LA DO IO LA DIETA ZONA ! Tutto quello che serve sapere sulla dieta Zona per vivere magri
CUCINARE LO SGOMBRO FONTE OTTIMALE DI OMEGA-3 Lo Sgombro (Scomber scombrus) o Lacerto o Maccarello, è uno dei pesci azzurri più apprezzati per la
Carboidrati, Proteine e Grassi sono chiamati nel complesso MACRONUTRIENTI. Nella dieta Zona i tre macronutrienti vanno accoppiati in proporzioni diverse. Un miniblocco di Carboidrati è
Cozze. Fonte di Ferro Le Cozze (o mitili) sono Molluschi bivalvi della famiglia delle Mytilidae ed al genere Mytilus che comprende due specie abbastanza simili:
GLI ASPARAGI Il termine Asparago o Asparagio (Asparagus officinalis L.) proviene dal greco aspharagos e dal persiano asparag, ossia germoglio. Il nome può designare sia
Una Mela al giorno leva il medico di torno. (e non è un modo di dire) La mela è il frutto (più precisamente si tratta
Carciofo. Cibi per la Zona Mediterranea. Qualcuno forse ricorderà una vecchia pubblicità di Ernesto Calindri che reclamizzava una bevanda alcolica a base di Carciofo “Contro
Zucchine . Un alimento semplice ma pieno di risorse La Zucchina o Zucchino (Cucurbita pepo L.) è una specie della famiglia delle Cucurbitacee i cui
Difficile trovare un alimento più Mediterraneo dei Finocchi. Il Finocchio (Foeniculum vulgare Mill.) è una pianta erbacea Mediterranea della famiglia delle Apiaceae (Ombrellifere) ed è
Olio di palma . Sicuramente NON è un alimento per la dieta Zona Mediterranea. Grazie al Regolamento della Commissione Europea 1160/2011, entrato in vigore il
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