Tabelle Blocchi Zona e Tabelle Blocchetti (o Miniblocchi).
Le Tabelle dei blocchetti (o miniblocchi)
Cosa sono e come si usano.
Come è stato detto nella pagina apposita, per comporre un BLOCCO servono tre blocchetti o miniblocchi composti rispettivamente da:
9 grammi di Carboidrati
7 grammi di Proteine
3 grammi di Grassi
Dato che i nutrienti si trovano nei vari alimenti in percentuali assai variabili, diviene quindi indispensabile, per sapere il peso di un alimento che è necessario ingerire per acquisire questi principi alimentari, utilizzare le apposite tabelle.
In questa pagina riportiamo solo alcuni esempi, per meglio mettere in evidenza come, con la Dieta Zona Italiana, sia possibile scegliere alimenti anche molto diversi tra loro, rispettando però i pesi di ognuno.
Ma vediamo alcuni ESEMPI Pratici:
Sarà dunque possibile, ottenendo sempre lo stesso quantitativo di Grassi “puri”, consumare 3 grammi di olio d’oliva come 20 grammi di olive o, nel caso delle Proteine, 20 grammi di bresaola come 35 grammi di Sgombri.
Si tratta logicamente solo di pochi esempi.
Questo diventa particolarmente evidente nel caso dei Carboidrati, dove possiamo vedere che un blocchetto può essere costituito da:
10 grammi di Riso bianco
oppure
640 grammi di Zucchine
Già questa differenza, in particolar modo nel caso dei Carboidrati, ci dice quale è l’alimento da preferire.
Dobbiamo comunque ricordare che quando si consumano prodotti di origine animale come fonte proteica, si ingeriscono sempre quantità maggiori o minori di grassi. E’ quindi bene ridurre le dosi di grassi aggiunti rispetto a quelle indicate, o eliminare i grassi aggiunti se si mangiano alimenti molto grassi.
Per questo è meglio consumare carni magre ed aggiungere olio d’oliva o proteine di origine vegetale come la soia ed i legumi.
Penso che da queste brevi note sia evidente che il metodo dei BLOCCHI e dei blocchetti che li compongono, pur se un poco più complesso di quello A Occhio, permette una maggiore precisione.
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