NEWS. JAMA. LInee guida alimentazione dagli U.S.

Dott. Gabriele Buracchi

Dottore Nutrizionista, Biologo, Psicologo

NEWS. JAMA.

Le nuove linee guida sull’alimentazione degli Americani appena pubblicate non dicono nulla di più di quanto dice da venti anni la Zona !

Il 7 gennaio 2016 sono state pubblicate le Dietary Guidelines for Americans – le linee guida per

NEWS. JAMA. — **Le nuove linee guida sull’alimentazione degli Americani appena pubblicate non dicono nulla di più di quanto dice da venti anni la Zona !**

l’alimentazione degli Americani – sulla Rivista Scientifica JAMA (Journal of American Medical Association).

In estrema sintesi le nuove linee guida ci dicono di variare le scelte alimentari, mangiare frutta e verdura, limitare il consumo di grassi saturi e quello di zuccheri aggiunti e abbinare a un’alimentazione salutare – da seguire per tutta la vita – un’adeguata attività fisica.

Queste nuove linee guida del 2016 sono state elaborate da una commissione formata da ricercatori e scienziati di spicco nei campi della nutrizione, della salute della medicina, che hanno effettuato un’accurata revisione della settima versione del documento (risalente al 2010).

Questi studiosi hanno sottoposto le loro raccomandazioni al Dipartimento della Salute e dei Servizi Umani e a quello dell’Agricoltura, che a loro volta hanno dato la possibilità all’opinione pubblica di esprimere il proprio parere e hanno valutato allo stesso tempo quello di medici e nutrizionisti federali.

Il risultato finale può essere riassunto in cinque punti:

Garantirsi a qualsiasi età un’alimentazione salutare durante tutta la vita (cosa ben diversa dall’intraprendere inutili e dannose diete dimagranti ogni tanto).

Scegliere una dieta varia e densa di nutrienti facendo attenzione alle quantità di cibo assunte.

Limitare le calorie derivanti da zuccheri aggiunti e grassi saturi e ridurre l’apporto quotidiano di sodio.

Modificare le proprie scelte a favore di cibi e bevande più salutari.

Sostenere uno stile alimentare che sia salutare per tutti.

Si tratta sicuramente di indicazioni apprezzabili ma a ben vedere, chi conosce e segue la Dieta Zona, magari nella sua versione Mediterranea, queste cose le sapeva già da molto tempo e non rappresentano certo una novità.

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